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LES ANTECEDENTS DE L’ATTITUDE DU CONSOMMATEUR MAROCAIN EN MATIERE DES ALIMENTS FONCTIONNELS : UNE APPROCHE QUALITATIVE EXPLORATOIRE

MOUSSAID HIND, MOHAMED NAJIB BENMOUSSA RÉSUMÉ En vue de comprendre en profondeur l’attitude des consommateurs envers les aliments fonctionnels ; un nouveau concept pour les consommateurs, ses antécédents et son influence sur l’intention de les consommer, l’objectif de ce travail est d’apporter des éléments de réponse à ces critères de recherche. Pour ce faire, nous avons